武汉长江大保护行动禁捕退捕渔民3万余人，配套安置房与社保。数据显示，水质提升至Ⅲ类，鱼类恢复20种。生态改善带动旅游收入增15%，但渔民生计转型初期困难。政策兼顾环保与民生，关键在于长效补偿机制，防止反弹。

糖醋里脊用里脊肉400克切条，裹干淀粉和蛋液各一勺。中火热油170度炸两遍，每次2分钟至金黄酥脆。锅中留油10毫升烧热，加番茄酱40克、白糖25克、醋20毫升、水30毫升煮沸勾芡。倒入肉条快速翻炒20秒裹匀。外脆内嫩，酸甜适中不腻口。配热米饭和紫甘蓝沙拉，颜色诱人又解腻。