天津工业污染治理成效初显。天津滨海新区实施钢铁企业超低排放改造，2023年PM2.5浓度降至28微克/立方米。新政要求企业投入治污资金，达标可获税收减免。数据显示，重污染天数减少40%，周边居民呼吸道疾病就诊率下降18%。天津转型助力京津冀协同，但部分中小企业压力大。长远看，绿色工业是可持续路径。

上周在家复刻了正宗宫保鸡丁。鸡胸肉切丁200克，用生抽10毫升、淀粉8克、料酒5毫升腌20分钟。干辣椒6个剪段，花生米50克提前炸脆。锅里热油25毫升，先爆香葱姜蒜各5克，再下鸡丁大火快炒2分钟至变色。倒入辣椒和花椒10克，继续翻炒30秒。调味汁提前调好：生抽15毫升、醋12毫升、糖8克、水淀粉10毫升，最后淋入炒匀收汁1分钟。鸡丁表面焦香微辣，里头保持鲜嫩多汁，花生米酥脆。整道菜麻辣鲜香。配热米饭或凉拌黄瓜最对味，夏天吃超开胃。